Книга Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес - Денні Меєр
ТЕМАТИКА КНИГИ
Бізнес, ресторанна справа, гастрокультура.
ПРО ЩО КНИГА
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років.
Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у
Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що
подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це
гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що
більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має
бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
ДЛЯ КОГО КНИЖКА
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та
захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
ЧОМУ ВАРТО КУПУВАТИ ЦЮ КНИГУ
У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної
справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших
бізнесів у світі.
ПРО АВТОРА
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів
Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union
Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
- Дата публикации: 23.11.2023
- Размеры: 140 х 210 мм
- Страна регистрации бренда: Украина
- Автор: Дэнни Мейер
- Издательство: Наш Формат
- Год издания: 2019
- Язык: Украинский
- Обложка: Твердая
- Количество страниц: 344
- Гарантия: 14 дней
- Тематика: Бизнес и предпринимательство
- Состояние: Новое
- Количество грузовых мест: 1
- Высота в упаковке, см: 22
- Глубина в упаковке, см: 3
- Ширина в упаковке, см: 15
- Вес в упаковке: 0.420
- Новая Почта
- Курьер по Киеву
- Предоплата
- Наложенный платеж
- Наличный расчёт
- Онлайн оплата
